Ignacia Hernández Figueroa: primera graduada del Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias

Ignacia Hernández Figueroa es la primera graduada del Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias desarrollado en conjunto por la Escuela de Agronomía y la Escuela de Alimentos PUCV. El examen de grado presentado por Ignacia llevó por título “Marcadores Biológicos de Edad Fisiológica de Palta CV. Hass Chilena y su Relación con el Comportamiento de…

Estudiantes de Ingeniería de Alimentos PUCV visitan PYME de Putaendo

A principios de noviembre las profesoras Jéssica López y Carolina Astudillo junto a los estudiantes del ramo “Ingeniería de Procesos con transferencia de materia y energía” visitaron la PYME GOSSA de IDAL.  Durante el semestre los estudiantes realizaron un diagnóstico del proceso productivo de la empresa, detección de requerimientos/necesidades y problemáticas y luego, mediante el…

Bárbara Robles: «Tener una nueva perspectiva de asignaturas y temas en otro país te ayuda a abrir la mente»

Bárbara Robles es estudiante de 5º año de Ingeniería de Alimentos PUCV y actualmente se encuentra de intercambio en la Universidad de Castilla de la Mancha en España, en la carrera de Tecnología y Ciencia de Los Alimentos. La Universidad de Castilla ¿Qué te ha parecido la Universidad de Castilla? «Somos hartos en comparación a…

Escuela de Alimentos conmemora 66º Aniversario con charla “El desafío de innovar en un sistema alimentario en transición”

En el marco de la conmemoración del 66° Aniversario, la Escuela de Alimentos PUCV realizará la charla “El desafío de innovar en un sistema alimentario en transición” dictada por el Dr. Francisco Rossier, Ingeniero de Alimentos PUCV y Director de Innovación de Transforma Alimentos. La cita es para este 27 de octubre a las 10:30…

Escuela de Alimentos PUCV se suma a Comisión de Desafíos del Futuro, Ciencia, Tecnología e Innovación convocada por el Senado

Patricio Carvajal, Lorena González y Andrés Córdova, académicos de la Escuela de Alimentos PUCV, están participando en la submesa de discusión de políticas de Desarrollo Sustentable de Alimentos. La actividad es encabezada por el senador Guido Girardi y tiene por objetivo analizar, discutir y proponer políticas públicas que promuevan la generación de alimentos saludables mediante…

Académicas de Alimentos PUCV presentan iniciativa de responsabilidad social en Congreso Internacional

Las académicas Carolina Astudillo, Jessica López y Lorena González participaron del XIV Congreso Internacional Anáhuac de Responsabilidad Social con la presentación «Implementación de una experiencia 100% virtual de Aprendizaje y Servicio en la carrera de Ingeniería de Alimentos”. Esta presentación sistematizó el trabajo realizado durante el segundo semestre del 2020 en la asignatura Ingeniería de…