El Ingeniero de Alimentos de la PUCV domina conocimientos actualizados de ciencias básicas, ciencias de la ingeniería, ingeniería aplicada y gestión, para administrar, diseñar, y/o mejorar procesos de producción industrial de alimentos, garantizando su calidad.
Asimismo, genera soluciones y propuestas innovativas en la formulación y el procesamiento de los alimentos, para asegurar su inocuidad, –para la salud humana-, su duración y correcta comercialización.
Este profesional, se destaca por sus excelentes habilidades interpersonales en el trabajo, en cualquier organización relacionada al ámbito de los alimentos, desplegando en su actuar, los valores éticos de la universidad, de respeto y búsqueda del bien común.