Reconocen como Editor’s Choice al artículo “Unveiling the Predisposing Factors for the Development of Branch Canker and Dieback in Avocado: A Case of Study in Chilean Orchards” del profesor Jorge Saavedra de la Escuela de Alimentos PUCV, junto a las investigadoras Ana Valencia y Pilar Gil de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Los artículos…
Patricio Armando Carvajal Rondanelli 21 Febrero 1961 – 23 Febrero 2023 Ex alumno de la Escuela de Alimentos, recibió su título de Ingeniero de Alimentos en 1991. Al poco tiempo de titularse se radicó en Estados Unidos, lugar donde realizó un Master of Science y posteriormente un Ph.D en Ciencias de Alimentos en la North…
El profesor Seth Cohen viajó desde Estados Unidos a la Escuela de Alimentos PUCV para apoyar al profesor Fernando Salazar en el Diplomado de Destilación. Seth Cohen tiene una viña y una sidrería, lleva 15 años enseñando ciencias de la fermentación en diferentes universidades. Durante su estadía realizó clases presenciales y un taller práctico sobre…
Dra. Carolina Astudillo Castro, Decana de Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, resultó electa como presidenta del Consejo de Decanos de Ingeniería en Alimentos CRUCh. “El objetivo es aunar esfuerzos para levantar la importancia de la ingeniería en alimentos de las universidades del Cruch. El rol…
El Doctorado en Ciencias Agroalimentarias, dictado en conjunto por la Escuela de Alimentos y la Escuela de Agronomía PUCV, obtuvo 5 años de acreditación por parte de la Comisión Nacional de Acreditación, vigente hasta el 16 de noviembre del 2027. Un programa con muy altos estándares de calidad Claudia Fuentealba Carrasco, directora del programa, manifestó…
Los días del 18 al 20 de noviembre la académica Jessica López participó en el Primer Encuentro Binacional de Ciencia y Tecnología Aplicada al Cultivo del Lúpulo efectuado en Villa Regina, Argentina. En el encuentro se reunieron científicos y productores independientes de Chile y Argentina con el propósito de fomentar el intercambio y la cooperación mutua dentro…
Hasta el 15 de noviembre están abiertas las postulaciones al Doctorado en Ciencias Agroalimentarias de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, el que es impulsado por la Escuela de Agronomía y la Escuela de Alimentos de dicha casa de estudios. El Doctorado en Ciencias Agroalimentarias se caracteriza por ser un programa flexible, utilizar tecnología de…
La académica Jéssica López Pastén participó en el VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos que se realizó en Córdoba, Argentina, del 4 al 6 de octubre. El VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICyTAC) busca, mediante la presentación de conferencias de gran calidad científica-técnica, contribuir al desarrollo…
El miércoles 24 de agosto, en presencia de autoridades y la comunidad de la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, se realizó la inauguración de la nueva Biblioteca especializada de Alimentos, un espacio orientado a apoyar la formación de pregrado y postgrado de esta Unidad Académica. La ceremonia contó con la…
La Dra. Carolina Astudillo Castro fue elegida como la nueva decana de la Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, instancia que incluye a la Escuela de Alimentos, la Escuela de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y el Doctorado en Ciencias Agroalimentarias. Carolina Astudillo es Ingeniero Civil Bioquímico, Magíster en Ciencias…
La Pontificia Universidad Católica de Valparaíso es la institución anfitriona del Seminario Internacional Compartiendo Experiencias y Desafíos Relacionados a la Biotecnología Vegetal, Industrial y Bioprocesos. La actividad es organizada por la Escuela de Agronomía y el Doctorado en Ciencias Agroalimentarias. Romina Pedreschi, directora del doctorado, explica que “en el seminario participarán tanto investigadores chilenos como…
Andrés Córdova, académico de la Escuela de Alimentos PUCV, fue invitado como editor a la revista Frontiers in Nutrition, perteneciente a la editorial líder en plataformas de ciencia abierta, cubriendo más de 900 disciplinas académicas y con consejos editoriales con más de 100.000 investigadores destacados. El académico está a cargo del tópico de investigación “Mejoras nutricionales…