Investigadores de la Región de Valparaíso lideran Seminario Internacional sobre Biotecnología

La Pontificia Universidad Católica de Valparaíso es la institución anfitriona del Seminario Internacional Compartiendo Experiencias y Desafíos Relacionados a la Biotecnología Vegetal, Industrial y Bioprocesos. La actividad es organizada por la Escuela de Agronomía y el Doctorado en Ciencias Agroalimentarias. Romina Pedreschi, directora del doctorado, explica que “en el seminario participarán tanto investigadores chilenos como…

Académico de Alimentos PUCV se suma como editor invitado a Frontiers in Nutrition

Andrés Córdova, académico de la Escuela de Alimentos PUCV, fue invitado como editor a la revista Frontiers in Nutrition, perteneciente a la editorial líder en plataformas de ciencia abierta, cubriendo más de 900 disciplinas académicas y con consejos editoriales con más de 100.000 investigadores destacados. El académico está a cargo del tópico de investigación “Mejoras nutricionales…

Cómo obtener colorantes a partir de fuentes naturales: El caso de las papas chilotas

La académica Carolina Astudillo acaba de publicar los resultados de una investigación realizada a solicitud de María Teresa Pino del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) la Platina en conjunto con Cristina Vergara, Izabela Dutra Alvim y María Ximena Quintanilla y que lleva por título “Técnicas de extracción y estabilización de ingredientes”. En ella se analizó…

Diplomado en Ingeniería de Alimentos abrió postulaciones 2022-2023

Ya están abiertas las postulaciones al Diplomado en Ingeniería de Alimentos en Modalidad Virtual. El programa tiene como objetivo central la formación avanzada de profesionales interesados en desempeñarse exitosamente en el exigente campo de manejo, producción, administración y control de alimentos, a través de un conjunto sistemático y coherente de conocimientos teóricos en el área…

Dra. Romina Pedreschi, directora del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias PUCV, integra equipo que se adjudicó Instituto Milenio en Ciencias Naturales y Exactas

La integrante del Claustro del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Dra. Romina Pedreschi, es investigadora principal del “Millennium Institute Center for Genome Regulation” (MI-CGR), iniciativa liderada por el Dr. Miguel Allende (U. de Chile) y la Dra. Juliana De Abreu Vianna (PUC).

Ignacia Hernández Figueroa: primera graduada del Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias

Ignacia Hernández Figueroa es la primera graduada del Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias desarrollado en conjunto por la Escuela de Agronomía y la Escuela de Alimentos PUCV. El examen de grado presentado por Ignacia llevó por título “Marcadores Biológicos de Edad Fisiológica de Palta CV. Hass Chilena y su Relación con el Comportamiento de…

Estudiantes de Ingeniería de Alimentos PUCV visitan PYME de Putaendo

A principios de noviembre las profesoras Jéssica López y Carolina Astudillo junto a los estudiantes del ramo “Ingeniería de Procesos con transferencia de materia y energía” visitaron la PYME GOSSA de IDAL.  Durante el semestre los estudiantes realizaron un diagnóstico del proceso productivo de la empresa, detección de requerimientos/necesidades y problemáticas y luego, mediante el…