El Diplomado en Microcervecería de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso en su modalidad semipresencial 2022 tiene una duración de 5 meses.

Inicio de Clases: lunes 8 de agosto de 2022
Término de Clases: viernes 13 de enero de 2023
Además, se consideran las siguientes dos instancias:
Jueves 4 de agosto, 16:00-18:00 horas: “Bienvenida” Clase Magistral (expositor por confirmar)
Viernes 5 de agosto, 18:00-20:00 horas: Clase de Inducción de plataforma Moodle a cargo del Prof. Fernando Salazar

Clases Asincrónicas: videos disponibles desde los lunes a las 9:00 am
Clases Sincrónicas: videoconferencias generalmente los días viernes desde las 18:00 hasta las 20:00 horas
Clases de laboratorio: días sábado de 10:00 a 13:00
Salidas a terreno: viernes desde las 8:00 hasta las 18:00 aprox.

Evaluaciones: generalmente los sábados desde las 10:00 am hasta las 11:00 am

15 de junio de 2022

15 de julio de 2022

Horas asincrónicas aproximadas: 64 horas
Horas sincrónicas (34 horas de clases de consultas, 2 horas clase magistral, 2 horas inducción): 38 horas
Horas de laboratorios, taller de elaboración y evaluación sensorial: 27 horas
Horas de salida a terreno: 16 horas
Horas de evaluaciones: 8 horas
Se sugieren además 2 horas semanales de estudio individual complementario a las clases (34 horas)
Total de horas del programa: 149 horas

Alumnos Chilenos: Matrícula $185.000 (no reembolsable), Arancel: $1.850.000
Alumnos extranjeros: USD 225 matrícula (no reembolsable), USD 2250 (no reembolsable)

Transferencia electrónica para matrícula y arancel
Webpay (CLP), para arancel

Se puede pagar en cuotas cuando se cancela con tarjeta de crédito, en el caso de Webpay

No se consideran descuentos ni facilidades de pago

Llenar ficha de postulación y documento de términos y condiciones, enviarlos junto con tu CV a diplomadomicrocerveceria@pucv.cl
Una vez recibida la documentación, se agendará una cita para entrevista con el Director Académico, vía zoom, tras lo cual se le notificará vía email el resultado de su postulación y si procede, poder cancelar la matrícula y arancel.

Tener estudios superiores (no excluyente)
Tener algún acercamiento a la industria de la cerveza

Es deseable que los postulantes posean estudios superiores, pero no es requisito excluyente

Profesionales y emprendedores relacionados con la producción y/o el negocio de la cerveza artesanal en Chile y el mundo, que deseen ampliar sus conocimientos sobre la producción, calidad, marketing y negocio

Los contenidos son similares, pero en la versión semipresencial se consideran clases prácticas, taller de elaboración de cerveza y salidas a terreno

Clases Asincrónicas: videos disponibles en Google Drive desde los lunes indicados en cada módulo a las 9:00 am en la fecha
Clases Sincrónicas: videoconferencias a través de la herramienta Zoom para consultas a cargo de cada profesor en la fecha y hora indicada en cada módulo, generalmente los días viernes desde las 18:00 hasta las 20:00 horas
Clases prácticas de laboratorio: días sábado en horario de 10:00 a 13:00
Taller de elaboración de cerveza: día sábado a partir de las 9 de la mañana hasta las 18:000 aprox.
Visitas o salidas a terreno: día viernes a partir de las 8:00.
Evaluaciones: pruebas de selección múltiple de manera sincrónica a través de la Plataforma Moodle, generalmente los sábados desde las 10:00 am hasta las 11:00 am

Si, están contempladas clases prácticas de laboratorio, taller de elaboración de cerveza y salidas a cervecerías.

Los contenidos incluyen: Materias Primas, Procesos, Limpieza y Sanitización, Diseño de Equipos, Requerimientos Energéticos, Fundamentos Microbiológicos, Fundamentos Físico-Químicos, Uso de Maderas en Cervezas, Cervezas IPAs, Cervezas Sours, Cervezas Especiales, Formulación de Recetas, Servido de Cerveza y Servicios, Análisis Sensorial, Maridaje, Estilos BJCP, Escuelas de Cerveza, Mercado Nacional e Internacional de la Cerveza, Marco Legal y Emprendimiento Cervecero, Marketing y Modelos de Negocio, Gestión Financiera, Ajustes de agua según estilos de cervezas, Últimos avances de la físico-química del lúpulo, Elementos básicos del Marketing, Branding, Medio de difusión de marca, Modelo de Negocio y plan de negocio.

El material audiovisual y digital es propiedad de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, y estará disponible sólo a través de la plataforma Moodle hasta el término del programa, no se podrá descargar y está prohibida su distribución y/o comercialización de cualquier tipo

Pruebas de selección múltiple de manera sincrónica a través de la Plataforma Moodle

Moodle© como plataforma de E-Learning
Google Drive© para alojar la documentación (presentaciones, videos, etc.)
Zoom© para las videoconferencias (Clases Sincrónicas)

Sí, se entrega Diploma una vez finalizado el programa a los(las) alumnos(as) que aprueben

Destacados profesores ligados a la industria de la cerveza en distintos ámbitos, el detalle se puede revisar en la web

El Diplomado es reconocido por el Ministerio de Educación de Chile y algunos de nuestros exalumnos han trabajado en el extranjero sin problema

Sí, y en caso de no contar con él, puede presentar examen de PCR negativo.

No, se contará con bus de traslado