Categoría: Noticias

Laboratorio de Asistencia Técnica de nuestra Escuela ASISTEC, fue elegido por SERNAPESCA para representar a Chile en capacitación realizada en Singapur.

La capacitación sobre “Detección de mercurio para pescado y productos pesqueros por espectrofotometría de absorción atómica por vapor frío (CV-AAS) y metilmercurio por cromatografía líquida por inducción de masas con plasma acoplado (LC-ICPMS)” fue dictada por “Global Food Safety Partnership (GFSP)”, que cuentan con la colaboración directa de “Singapore Food Agency” y “The World Bank…

Pautas sobre conservación de alimentos en medio de prensa escrita.

Ex-alumno de nuestra Escuela, David Mora, actual presidente del Colegio de Ingeniero de Alimentos de Chile CIACH, dio pautas sobre conservación de alimentos en medio de prensa escrita. Detalles de la publicación en el siguiente link

Seminario “Bases Científicas sobre la práctica de ayuno intermitente y sus efectos en salud”.

Este sábado pasado, el profesor Patricio Carvajal expuso en el Capítulo Chileno de Composición de Alimentos #capchical el seminario “Bases Científicas sobre la práctica de ayuno intermitente y sus efectos en salud”. Una práctica de nutrición saludable, cuyos efectos positivos se siguen describiendo cada vez más en la literatura científica.#escueladealimentospucv#nutricionsaludable💚

PUCV tuvo importante participación en octava versión de Copa Cervezas de América

La inauguración y la realización de una serie de conferencias especializadas con expositores internacionales se desarrollaron en la Casa Central. En el evento compitieron 1.840 cervezas y el país que obtuvo más medallas fue Brasil con 67 preseas. 03.09.2019 Fuente: pucv.cl Una verdadera cumbre internacional de la cerveza se desarrolló hace unos días en la…

Día abierto PUCV 2019

Hoy recibimos estudiantes de distintos colegios interesados en estudiar y/o saber más de nuestra carrera. Agradecemos la participación y entusiasmo de todos en este Día Abierto PUCV no sólo cargado de experiencias, sino también de compartir y aprender.

Conferencia sustentabilidad

Ayer nuestra Facultad tuvo el honor de recibir una conferencia de Sustentabilidad de manos del Premio Nobel de la Paz, Dr. Rattan Lal. Asimismo, el Dr. Lal fue investido por nuestro rector con el grado de Doctor Scientae et Honoris Causa. Sin duda un nuevo hito para nuestro programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias, al…

IQA-CC recibe a experto en la agroindustria con su charla: “El concepto de Biorrefinería como herramienta para la generación de valor en la cadena agroalimentaria”

1 · Agosto · 2019 Fuente: iqa.usm.cl La charla se realizará el día viernes 2 de agosto a las 11.30 hrs en el auditorio LOU2 del IQA-CC, a cargo de Andrés Córdova, Dr. en Ing. Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso El próximo viernes 2 de agosto a las 11.30 hrs en el…

Programa de Pasantías Escolares Educación Futuro

Hoy comenzamos con la visita de estudiantes del Colegio Alemán de Viña, Escuela Ñilhue de Catemu y Colegio Montessori Cerró Alegre. Los estudiantes desarrollarán nuevas alimentos en base a sus intereses, apoyados por académicos de nuestra Escuela.

Daniela Medina, Estudiante de Microbiología Industrial, Colombia: “El intercambio ha sido un reto, pero estoy aprendiendo demasiado”

publicado el 22 de Julio de 2019 / Autor : Fernanda GonzálezFuente: dri.pucv.cl Daniela Medina es estudiante de 4to año de Microbiología Industrial de la Universidad de Santander, Colombia. Arribó a Chile a finales de febrero de este año con la idea de visitar nuestro país para aprender sobre la cultura y ahondar en conocimientos…