Anita Behn, académica UACH: “Sin duda nos mueve el mismo objetivo que es aportar a nuestras regiones y a nuestro país”

Anita Behn, académica de la Universidad Austral de Chile, viajó junto a su equipo desde Valdivia para realizar el seminario “La producción de ecotipos de lúpulo y su proyección en nuevas aplicaciones”en la Escuela de Alimentos PUCV. La investigadora explicó que “el lúpulo es una planta que se adapta mucho al ambiente en que se…

Dra. Alicia Grajales: “Es necesario habituarse al consumo de insectos”

La Doctora Alicia Grajales Lagunes, de la Universidad Autónoma de San Luis, Potosí, México, visitó la Escuela de Alimentos PUCV. Entre las actividades programadas en la visita estuvo la Clase Magistral “Alimentación basada en insectos” efectuada a los estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos. Alimentación basada en insectos ¿Por qué consumir insectos sería…

Bárbara Robles: “Tener una nueva perspectiva de asignaturas y temas en otro país te ayuda a abrir la mente”

Bárbara Robles es estudiante de 5º año de Ingeniería de Alimentos PUCV y actualmente se encuentra de intercambio en la Universidad de Castilla de la Mancha en España, en la carrera de Tecnología y Ciencia de Los Alimentos. La Universidad de Castilla ¿Qué te ha parecido la Universidad de Castilla? “Somos hartos en comparación a…