Profesora Jessica López presentó el trabajo «Efecto de diferentes métodos de secado sobre la actividad antioxidante, anti proliferativa y antiinflamatoria de los extractos de murta Ugni molinae turcz» en el VI Simposio Internacional Agroalimentario. La actividad se realizó en la ciudad de Montería, Colombia. Asimismo, la profesora participó de actividades académicas en el departamento de…
Sus restos serán velados en Casas Chicas de Quilpué, #4, sector Los Molles de San Felipe. Sus funerales se efectuarán mañana, luego de una misa programada a las 11:00 h? en Iglesia del Almendral.Nuestro más sentido pésame a sus familiares, en especial a sus hijos, amigos y cercanos.
Un afectuoso saludo a todos los colegas Ingenieros de Alimentos en el día de celebración de nuestra profesión, en especial a los egresados de nuestra Escuela.Frente a los desafíos que nos presenta el cambio climático y las enfermedades asociadas a mala nutrición, tenemos un mundo de posibilidades para innovar, investigar, crear y seguir aportando a…
Estudiantes de nuestra Escuela participaron en el VIII Seminario Internacional CREAS: Tendencias Nacionales e Internacionales en la Industria Alimentaria. @creas_alimentos_saludables @alumnipucv @vrieapucv
Profesoras Carolina Astudillo, Lorena González y Maite Jiménez participaron como organizadoras del VI Foro de Responsabilidad Social Territorial. El evento se llevó que cabo del 3 al 5 de Octubre en la PUCV y congregó a diversos actores de América Latina y el Caribe.
Profesor Andrés Córdova presentó avances de su proyecto FONDECYT postdoctoral en el 9º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2019. El evento se está llevando a cabo desde hoy hasta este viernes en Montevideo, Uruguay.
La capacitación sobre “Detección de mercurio para pescado y productos pesqueros por espectrofotometría de absorción atómica por vapor frío (CV-AAS) y metilmercurio por cromatografía líquida por inducción de masas con plasma acoplado (LC-ICPMS)” fue dictada por “Global Food Safety Partnership (GFSP)”, que cuentan con la colaboración directa de “Singapore Food Agency” y “The World Bank…
Ex-alumno de nuestra Escuela, David Mora, actual presidente del Colegio de Ingeniero de Alimentos de Chile CIACH, dio pautas sobre conservación de alimentos en medio de prensa escrita. Detalles de la publicación en el siguiente link
Este sábado pasado, el profesor Patricio Carvajal expuso en el Capítulo Chileno de Composición de Alimentos #capchical el seminario «Bases Científicas sobre la práctica de ayuno intermitente y sus efectos en salud». Una práctica de nutrición saludable, cuyos efectos positivos se siguen describiendo cada vez más en la literatura científica.#escueladealimentospucv#nutricionsaludable💚
La inauguración y la realización de una serie de conferencias especializadas con expositores internacionales se desarrollaron en la Casa Central. En el evento compitieron 1.840 cervezas y el país que obtuvo más medallas fue Brasil con 67 preseas. 03.09.2019 Fuente: pucv.cl Una verdadera cumbre internacional de la cerveza se desarrolló hace unos días en la…
Hoy recibimos estudiantes de distintos colegios interesados en estudiar y/o saber más de nuestra carrera. Agradecemos la participación y entusiasmo de todos en este Día Abierto PUCV no sólo cargado de experiencias, sino también de compartir y aprender.
Ayer nuestra Facultad tuvo el honor de recibir una conferencia de Sustentabilidad de manos del Premio Nobel de la Paz, Dr. Rattan Lal. Asimismo, el Dr. Lal fue investido por nuestro rector con el grado de Doctor Scientae et Honoris Causa. Sin duda un nuevo hito para nuestro programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias, al…