Nuevo proyecto de Vinculación con el Medio de la Escuela de Alimentos PUCV fortalece la seguridad alimentaria en ecomercados solidarios
La iniciativa busca capacitar a las usuarias de ecomercados solidarios en buenas prácticas de manufactura, promoviendo la seguridad alimentaria y el aprendizaje mutuo. La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso está ejecutando un proyecto de Vinculación con el Medio en el Ámbito Social, liderado por las profesoras Lorena González y Andrea…