Estudiantes y usuarios del Ecomercado Solidario de Valparaíso participaron en talleres de formación en inocuidad y buenas prácticas alimentarias. La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso finalizó con éxito el proyecto de vinculación con el medio “Formación especializada en buenas prácticas de manufactura”, dirigido a las usuarias del Ecomercado Solidario de…
Académica de la Escuela de Alimentos participará en un evento internacional para fortalecer la cooperación científica y la innovación en la industria cervecera. La profesora Jessica López, académica de la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), participó en el Encuentro Binacional del Lúpulo, que reunió a investigadores, productores y especialistas…
La reunión reunió a 10 universidades chilenas con el objetivo de fortalecer y posicionar la carrera de Ingeniería en Alimentos en el país. La Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile (FaCiQyF) fue sede del segundo encuentro presencial 2024 del Consejo de Decanas y Decanos de las facultades que imparten la…
La actividad permitió conocer proyectos de investigación en alimentos, tecnologías emergentes y programas de postgrado, reforzando la colaboración entre ambas instituciones. Un grupo de estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) visitó la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas (FaCiQyF) de la Universidad de Chile, en…
La jornada reunió a expertos nacionales que abordaron la inocuidad, la innovación y las tendencias emergentes en la industria alimentaria. La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), junto a su unidad de Asistencia Técnica, llevó a cabo el Segundo Seminario de Vinculación con el Medio (VcM) en el Ámbito de…
Diversos proyectos de investigación abordan desde la innovación en alimentos funcionales hasta la sostenibilidad en procesos productivos, reflejando el compromiso académico de la Escuela con la ciencia y la industria alimentaria. La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) dio a conocer los avances de tesis desarrollados por sus estudiantes de…
La iniciativa, enmarcada en el programa de Vinculación con el Medio, buscó fomentar hábitos saludables y entregar herramientas sobre alimentación y salud a personas mayores de la región de Valparaíso. La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) llevó a cabo la segunda versión del Taller de Promoción de Salud y…
La Escuela de Alimentos PUCV y su Asistencia técnica les quieren recordar el día de hoy, 11 de octubre 2024, en donde conmemoramos al Ingeniero/a en Alimentos que desde el año 2008 corresponde al segundo viernes del presente mes. Hoy es un día de reflexión acerca del rol de Ingeniero/a de Alimentos en la sociedad…
La importancia de integrar a la comunidad entorno a las actividades de Vinculación con el Medio (VcM) se ha transformado en un objetivo fundamental de la Escuela de Alimentos PUCV. De este mismo modo toma protagonismo la Caleta el Membrillo, ubicada al frente de nuestras instalaciones, rodeada de recursos naturales y actividad pesquera en la…
La Escuela de Alimentos PUCV y su Asistencia Técnica ASISTEC, invitan al XXIV Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de los Alimentos SOCHITAL (2025) y el XXIII Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos ALACCTA (2025) que se realizará en la Casa Central de nuestra casa de estudios. La Sociedad Chilena…
Profesores de la Escuela de Alimentos PUCV, estuvieron presentes en el Claustro Pleno 2024, que se realizó en el Salón de Honor de la Casa Central, en donde el Rector habló de la Cuenta Anual de nuestra casa de estudios. Instancia en que la comunidad universitaria también puede participar dando su opinión sobre diferentes materias…
Entre el 22 y el 30 de julio estudiantes del Liceo Gastronómico y Turismo de Quilpué, Quinta Región de Valparaíso (Chile), visitaron las dependencias de la Escuela de Alimentos PUCV y laboratorios ASISTEC, dentro de la Vinculación con el Medio, Ámbito Educativo y Programa de la Gestión Educativa de la PUCV. En el recorrido conocieron…