Con innovación la industria vitivinícola chilena busca elevar su competitividad internacional
Con innovación la industria vitivinícola chilena busca elevar su competitividad internacional
Escuela de Alimentos de la PUCV logra convenio con universidad española con apoyo de Eurochile
Escuela de Alimentos de la PUCV logra convenio con universidad española con apoyo de Eurochile Fuente original: eurochile.cl En una primera etapa, el acuerdo alcanzado les permitirá ofrecer prácticas profesionales en el extranjero a sus estudiantes de pregrado, y luego continuar con intercambios de profesores en temas de investigación. Instancia surgió a partir del seminario…
PUCV junto a reconocida fábrica de licores porteña fabricaron alcohol 70% para donarlo al Hospital van Buren
PUCV junto a reconocida fábrica de licores porteña fabricaron alcohol 70% para donarlo al Hospital van Buren Fuente original: hospitalcarlosvanburen.cl Con el fin de contribuir en la lucha contra la pandemia, ambas instituciones llegaron al centro asistencial para entregar el producto que sirve para sanitizar superficies inertes. Dos instituciones icónicas de la ciudad, como son…
Clase Magistral y bienvenida a la primera generación del Diplomado en Microcervecería modalidad online
«El pasado 1 de Octubre se llevó a cabo la Clase Magistral y bienvenida a la primera generación del Diplomado en Microcervecería modalidad online, en tal instancia la Profesora Dra. Anita Behn presentó la charla «El lúpulo, aportando a la cervecería artesanal desde el Sur de Chile», donde participaron los Profesores, Alumnos y Ex-Alumnos del…
4º Congreso de Cerveza Artesanal – Beertual
#Brewmaster2020 #BEERtual: 3 jornadas de más de 4 horas cada una (desde las 16:00hs Argentina), cargadas de contenidos: Charlas, vídeos, consultorios temáticos, presentaciones de novedades y mucho más!!! Disertantes de: Argentina, España, Brasil, Ecuador y Estados Unidos. … más que un congreso! IMPORTANTE El ingreso al evento live streaming será a través de tu cuenta…
“Nunca hay que dejar de estudiar”
Fernando Salazar, Director del Diplomado en Microcervecería PUCV. Los años de docencia e investigación en vinos, cervezas y otros productos fermentados (como vinagre, sidra, yogur, quesos y destilados) le dieron al Dr. Fernando Salazar una amplia visión sobre el quehacer productivo en estos rubros. Entonces fue una consecuencia natural que comenzara a imaginar un programa…
Webinar – «Enfermedades metabólicas de la dieta y el coronavirus»
No te pierdas la oportunidad de participar en este webinar abierto sobre esta temática de suma importancia actual. Actualiza tus conocimientos e informate de forma confiable. La Escuela de Alimentos invita cordialmente a todos Ustedes al: Webinar – «Enfermedades metabólicas de la dieta y el coronavirus». Viernes 15 de mayo a las 14:30 horas Zoom…
Comunicamos el sensible fallecimiento del Profesor Washington Tarky
Dadas las circunstancias actuales, el funeral se realizará en forma privada.
Oportunidad Laboral Inmediata para investigadores con grado de doctor, recientemente graduados.
Se requiere de forma urgente a investigador postdoctoral para trabajar en proyecto FONDEF IDeA. El proyecto se desarrolla en la Escuela de Alimentos PUCV y se relaciona con la «Aplicación de tecnologías emergentes para la inactivación y estabilización de vinos. Los requisitos son: Haber obtenido el grado de Doctor en los últimos 5 años (desde…
Veggiebaby: El emprendimiento de comida 100% vegana para guaguas
Innovación y Desarrollo: Katherine Álvarez, Ingeniero de Alimentos de nuestra Escuela, creó un emprendimiento que ofrece alternativas para las alergias alimentarias y el régimen de alimentación vegano, pensado en niños pequeños. Detalles de la nota en el siguiente vínculo: https://pyme.emol.com/16708/veggiebaby-emprendimiento-comida-vegana-guaguas/
Visita de Profesores a la Universidad de Wageningen, Holanda.
Profesores Carolina Astudillo y Andrés Córdova visitaron la Universidad de Wageningen, Holanda. Esta institución es líder mundial en Ciencias e Ingeniería de Alimentos.En esta oportunidad se reunieron con los directores del grupo de Food Process Engineering: Remko Boom y Anja Janssen con quienes se analizaron posibilidades de colaboración investigativa y académica para nuestra Facultad y…