Pese a la contingencia nacional y gracias al esfuerzo de nuestros profesores, estudiantes, sus familiares y amigos, hemos realizado con éxito la ceremonia de entrega de diploma a nuestros estudiantes de la 6ta generación del Diplomado en Microcervecería PUCV.Agradecemos la preferencia y les deseamos a todos, mucho éxito en todos sus proyectos. No olviden, que…
Seguimos participando en el 33rd EFFosT Conference: Sustainable Food Systems. Ahora es el turno del profesor Andrés Córdova y el trabajo «Recovery of phenolic compounds from Apple pomace by ultrasound: process conditions and greenness evaluation».
Profesora Carolina Astudillo se encuentra presentando el trabajo «Extraction of chlorogenic acid from spent coffee grounds by solid state fermentation» en el 33rd EFFosT Conference que está desarrollando en Rotterdam, Holanda.
El lunes pasado tuvimos una jornada de reflexión de carácter tri-estamental. En esta instancia pudimos compartir nuestras impresiones personales y saber cómo nos ha afectado la situación actual del país. Asimismo fue oportunidad para evaluar posibilidades de cómo desde nuestro quehacer, podemos contribuir de alguna forma a mejorar nuestra sociedad.Esperamos estas instancias podamos seguir realizándolas…
Nuestro programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias, recientemente acreditado, participó en la Feria de Postgrado Learn Chile en Panamá. En esta oportunidad, la profesora Mónika Valdenegro fue nuestra representante dentro de una delegación de 10 universidades. Esta actividad va en directa relación con la internacionalización de nuestro doctorado.
Profesora Jessica López presentó el trabajo «Efecto de diferentes métodos de secado sobre la actividad antioxidante, anti proliferativa y antiinflamatoria de los extractos de murta Ugni molinae turcz» en el VI Simposio Internacional Agroalimentario. La actividad se realizó en la ciudad de Montería, Colombia. Asimismo, la profesora participó de actividades académicas en el departamento de…
Sus restos serán velados en Casas Chicas de Quilpué, #4, sector Los Molles de San Felipe. Sus funerales se efectuarán mañana, luego de una misa programada a las 11:00 h? en Iglesia del Almendral.Nuestro más sentido pésame a sus familiares, en especial a sus hijos, amigos y cercanos.
Un afectuoso saludo a todos los colegas Ingenieros de Alimentos en el día de celebración de nuestra profesión, en especial a los egresados de nuestra Escuela.Frente a los desafíos que nos presenta el cambio climático y las enfermedades asociadas a mala nutrición, tenemos un mundo de posibilidades para innovar, investigar, crear y seguir aportando a…
Estudiantes de nuestra Escuela participaron en el VIII Seminario Internacional CREAS: Tendencias Nacionales e Internacionales en la Industria Alimentaria. @creas_alimentos_saludables @alumnipucv @vrieapucv
Profesoras Carolina Astudillo, Lorena González y Maite Jiménez participaron como organizadoras del VI Foro de Responsabilidad Social Territorial. El evento se llevó que cabo del 3 al 5 de Octubre en la PUCV y congregó a diversos actores de América Latina y el Caribe.
Profesor Andrés Córdova presentó avances de su proyecto FONDECYT postdoctoral en el 9º Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA 2019. El evento se está llevando a cabo desde hoy hasta este viernes en Montevideo, Uruguay.
La capacitación sobre “Detección de mercurio para pescado y productos pesqueros por espectrofotometría de absorción atómica por vapor frío (CV-AAS) y metilmercurio por cromatografía líquida por inducción de masas con plasma acoplado (LC-ICPMS)” fue dictada por “Global Food Safety Partnership (GFSP)”, que cuentan con la colaboración directa de “Singapore Food Agency” y “The World Bank…