Cuando decidí realizar el diplomado motivado por la trayectoria de los profesores y por la decisión personal de profesionalizar en un futuro el hobby que me apasionaba. Sin duda la calidad de los profesores y de sus enseñanzas fue invaluable, pero lo que siempre me gusta destacar es algo que no siempre es parte de una evaluación, es la red de contactos que se genera. Gracias a esta red, al poco tiempo de salir de mi zona de confort y decidir dedicarme profesionalmente a la producción cervecera, me llevo a cumplir mi sueño: Vivir en Valdivia y trabajar como cervecero en una gran cervecería, El Growler. Esto no hubiese sido posible sin la ayuda de los profesores del diplomado, en especial de Fernando Salazar. Ya llevo casi 3 años a cargo de la producción, 1 medalla en la Copa Cervezas de América, 4 medallas en la World Beer Awards y 2 medallas en el International Beer Festival Budweis 2018 en República Checa. Más muchos proyectos aún por realizar. Sin duda, el Diplomado permitió ampliar mis conocimientos en técnicas de producción, medidas de control y ampliar mis horizontes profesionales. ¡Estoy agradecido eternamente de los profesores, sus enseñanzas y constante apoyo! Sin duda recomiendo ampliar la formación profesional con este Diplomado.
Patricio González
Exalumno 1ª Generación Diplomado
Maestro Cervecero de “El Growler”
Químico Analista, UTFSM
