Docentes, estudiantes y el laboratorio ASISTEC formaron parte de la principal feria de la industria alimentaria en Chile, fortaleciendo la vinculación con el sector productivo.
La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso participó en la 13ª edición de Espacio Food & Service, evento reconocido como el principal punto de encuentro de la industria alimentaria en Chile y uno de los más relevantes a nivel latinoamericano. La feria reunió a más de 800 empresas expositoras y 1.600 stands, consolidándose como un espacio estratégico donde convergen marcas, tomadores de decisiones y actores clave que definen el rumbo del sector.
En esta instancia, docentes y estudiantes de tercer a quinto año de la carrera de Ingeniería de Alimentos asistieron a una experiencia formativa que les permitió interactuar con profesionales del rubro, conocer innovaciones tecnológicas y reflexionar sobre los nuevos desafíos de la industria. Para los estudiantes, la participación representó una valiosa oportunidad para vincular los conocimientos adquiridos en el aula con las tendencias que están marcando el futuro de la alimentación.
Gracias a la invitación del Colegio de Ingenieros en Alimentos (CIACH), la Escuela de Alimentos y el Laboratorio de Asistencia Técnica ASISTEC participaron en su stand dentro de la feria. Esta actividad, enmarcada en la Vinculación con el Medio PUCV, permitió difundir las líneas de investigación, capacidades técnicas y servicios que desarrolla la Escuela, reforzando la relación entre la universidad y la industria alimentaria.
Espacio Food & Service se proyecta como el mayor encuentro nacional en torno a la alimentación, siguiendo modelos internacionales que articulan ciencia, gastronomía e industria. Para la Escuela de Alimentos PUCV, formar parte de esta feria constituye una plataforma de proyección y posicionamiento, que contribuye al fortalecimiento del vínculo con el sector productivo y al aporte de soluciones innovadoras y de calidad para el desarrollo del país.
