Iniciativa interescuelas evaluará el uso de extracto de lúpulo en trucha arcoíris para mejorar crecimiento e inmunidad, fortaleciendo la vinculación con el sector productivo.
La Pontificia Universidad Católica de Valparaíso dio inicio a un nuevo proyecto interdisciplinario que reúne a distintas unidades académicas con el objetivo de desarrollar soluciones innovadoras y sostenibles para la acuicultura nacional. La iniciativa es liderada por la Carolina Figueroa, académica de la Escuela de Tecnología Médica PUCV, y cuenta con la participación de la Jessica López, académica de la Escuela de Alimentos PUCV, en calidad de directora alterna.
El proyecto busca evaluar el efecto de la suplementación con extracto de lúpulo (Humulus lupulus) en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss), especie de alta relevancia para la acuicultura chilena. El objetivo central es formular un alimento funcional sostenible que favorezca el crecimiento de los peces y fortalezca su sistema inmunológico, contribuyendo a prácticas productivas más eficientes y responsables.
La investigación contempla el desarrollo y validación del suplemento, la realización de ensayos de cultivo y la aplicación de análisis bioquímicos y hematológicos. En estas etapas participarán estudiantes de postgrado, entre ellos Claudio Zepeda, estudiante del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias, fortaleciendo la formación avanzada y el trabajo colaborativo en investigación aplicada.
El proyecto se desarrolla en colaboración con Salmones Camanchaca S.A., reforzando la vinculación entre la academia y el sector productivo. Asimismo, se enmarca en el programa VincuLAB Science Up, iniciativa conjunta de la PUCV, la USACH y la UCN, orientada a impulsar el conocimiento científico y el desarrollo de una acuicultura más sostenible para el país.
