Subproductos del café abren nuevas oportunidades para el desarrollo de suplementos alimenticios
Ingeniera en Alimentos titulada de la PUCV es destacada en medio regional por su participación en un proyecto que valoriza la borra de café mediante investigación agroalimentaria aplicada. El diario El Líder de San Antonio publicó recientemente un reportaje sobre la trayectoria de Erika Vergara Farías, ingeniera en alimentos titulada de la Escuela de Alimentos…