La comunidad académica celebró casi siete décadas de trayectoria con actividades conmemorativas, reconocimientos y una charla magistral sobre innovación en alimentos.
La Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) celebró el pasado 24 de octubre su aniversario N° 69, conmemorando su trayectoria en la formación de profesionales que han contribuido a la investigación y a la industria alimentaria en Chile.
La jornada se inició con una liturgia y continuó con una serie de actividades académicas y de reconocimiento a los integrantes de la comunidad universitaria. Uno de los momentos más destacados fue la charla magistral del Dr. Roberto Lemus-Mondaca, profesor del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Universidad de Chile, quien abordó la relevancia de la impresión 3D en la formulación de nuevos alimentos, destacando su potencial en la innovación del sector.
Durante la ceremonia, la Escuela entregó reconocimientos a académicos, personal y estudiantes. El profesor Andrés Córdova fue distinguido por su valiosa labor en el ámbito de la investigación y la Vinculación con el Medio. Asimismo, se destacó el compromiso del personal de Asistencia Técnica, Marcia Arancibia (jefa de unidad) y Olaya Leiva. En el área de laboratorios y administración fueron reconocidos Felipe Lineros y Yasna Vicencio, por su constante dedicación y apoyo a la comunidad.
También se rindió homenaje a los estudiantes deportistas que han representado a la Escuela en distintas disciplinas, entre ellos Agustín Zavala, Francisca Olivares, Carolina Sandoval y Paulette Pastén, entre otros.
El evento cerró con un sentido agradecimiento a toda la comunidad académica, resaltando el compromiso de la Escuela de Alimentos con el desarrollo de la ciencia y tecnología de los alimentos en Chile, proyectándose hacia nuevos desafíos con miras a su séptima década de existencia.
