El Dial 12 de junio la Escuela de Alimentos PUCV y su laboratorio de asistencia técnica Laboratorio ASISTEC PUCV en el contexto de la Vinculación con el Medio-Ámbito Sistema Productivo y Servicios, realizaron el primer encuentro Seminario con la temática “Tendencias en la Industria Alimentaria”.
En esta jornada se habló de:
- “Estabilidad y Vida Útil de los Alimentos: Consideraciones Teóricas y Prácticas”, a cargo del Profesor Andrés Córdoba.
- “Desafíos Regulatorios”, presentado por Mayra Carreño, Ingeniera de Alimentos de la PUCV.
- “Superhéroes a Nano Escala: De la Ciencia al Negocio en 3 Pasos”, con la participación de Andrea Gálvez, Ingeniera de Alimentos de la PUCV.
Esta charla estuvo enfocada para estudiantes de carreras del área de la ciencia y tecnología de alimentos, profesionales y la comunidad del sistema productivo y servicios en general.
