La Escuela de Alimentos PUCV presentó su Cuenta Anual 2025, “Hacia el Futuro Alimentario”, correspondiente al período comprendido entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2025, un año marcado por la resiliencia y la proyección estratégica.
El balance refleja tanto la gestión de la dirección anterior, liderada por el profesor Fernando Salazar, como la de la actual, encabezada por el profesor Andrés Córdova Suárez. El documento se estructura en torno a los nueve lineamientos del Plan de Desarrollo Estratégico Institucional 2023–2029.
Entre los principales hitos del año destaca un 137% de cumplimiento en publicaciones indexadas WoS, superando las metas establecidas. En materia de investigación, también se concretó un nuevo convenio de colaboración con el Instituto de Tecnología de Membranas ITM-CNR de Italia y se desarrollaron proyectos FONDECYT y FONDEF que financiaron a tesistas de pregrado y doctorandos.
En el ámbito de la Vinculación con el Medio, uno de los principales hitos fue la realización del Congreso SOCHITAL-ALACCTA 2025, que reunió a 270 asistentes de 14 países y contó con la presentación de 173 investigaciones, contribuyendo al posicionamiento internacional de la Escuela en áreas como nutrición, procesamiento sostenible e inocuidad alimentaria. Asimismo, destacó el rol del Laboratorio ASISTEC de la Escuela de Alimentos PUCV en la Mesa de Alimentos de ASIVA.
Respecto de la formación y el desarrollo de capital humano, durante 2025 se lanzó el Diplomado NextGen Food Engineering, en respuesta a las necesidades de actualización tecnológica de egresados y empleadores. También se avanzó en la propuesta de creación del Magíster Profesional en Innovación Tecnológica para Industrias Alimentarias.
A estos avances se sumó la incorporación del Dr. Francisco Rossier, experto en innovación, transferencia tecnológica y vinculación con la industria, junto con el progreso en la autoevaluación del Programa de Doctorado con miras a su acreditación en 2027.
La Cuenta Anual 2025 reúne así los principales avances de la Escuela de Alimentos PUCV durante un período marcado por el fortalecimiento de la investigación, la vinculación con el entorno y el desarrollo de nuevas propuestas formativas.
