Estudiantes de doctorado y académico de la Escuela de Alimentos fortalecieron su formación científica en una instancia organizada por la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV.
Los estudiantes del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Sebastián Catalán y Paola Henríquez, junto al académico e investigador Dr. Sebastián Pizarro Oteíza, participaron en el Curso Latinoamericano de Biotecnología, organizado por la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV, instancia orientada al fortalecimiento de competencias avanzadas en biotecnología aplicada.
El curso abordó temáticas clave para el desarrollo científico y tecnológico, tales como ingeniería de fermentaciones, diseño y modelación de bioprocesos, biocatálisis enzimática, biotecnología ambiental y sostenibilidad industrial. Estos contenidos contribuyeron al perfeccionamiento de conocimientos fundamentales para enfrentar los desafíos actuales de la industria alimentaria y biotecnológica.
La participación de los estudiantes y del académico se enmarca en un proceso continuo de actualización y profundización de conocimientos, directamente vinculado a sus líneas de investigación doctoral y al trabajo académico desarrollado en la Escuela de Alimentos. Asimismo, la instancia permitió fortalecer la formación interdisciplinaria y la vinculación entre los programas de postgrado de la Escuela de Alimentos y la Escuela de Ingeniería Bioquímica.
Este tipo de actividades refuerza el compromiso de la PUCV con una formación científica integral, promoviendo la excelencia académica, la colaboración interinstitucional y el desarrollo de capacidades orientadas a una biotecnología más sostenible e innovadora.
