Doctorado en Ciencias Agroalimentarias PUCV participa en el Curso Latinoamericano de Biotecnología

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Estudiantes de doctorado y académico de la Escuela de Alimentos fortalecieron su formación científica en una instancia organizada por la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la PUCV. Los estudiantes del Doctorado en Ciencias Agroalimentarias de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Sebastián Catalán y Paola Henríquez, junto al académico e investigador Dr. Sebastián Pizarro Oteíza,…

Escuela de Alimentos PUCV participa en charla sobre valorización de macroalgas y fermentación funcional

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Académico de la Escuela de Alimentos expuso avances en biotecnología alimentaria aplicada a recursos marinos en actividad organizada por la UTEM. El pasado 5 de diciembre, la carrera de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM) realizó la charla titulada “Valorización de macroalgas para la elaboración de una bebida fermentada funcional”, instancia orientada…