Dr. Andrés Córdova lidera investigación en bioprocesos y ultrasonidos para una industria alimentaria más sostenible
El director de la Escuela de Alimentos PUCV encabeza una línea de investigación pionera en Chile orientada a la biorrefinería agroalimentaria, la intensificación de procesos y la valorización de subproductos. El Dr. Andrés Córdova Suárez, director y académico de la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), lidera una línea de…