Adultos mayores participan en asignatura de superalimentos, promoviendo inclusión y aprendizaje continuo en colaboración con la Escuela de Alimentos.
Desde el año pasado, la Vinculación con el Medio (VcM) de la Escuela de Alimentos PUCV ha desarrollado, en el ámbito social, el Taller de Promoción de Salud y Alimentos para el Adulto Mayor, enfocado en entregar conocimientos sobre enfermedades crónicas no transmisibles y la importancia del consumo de alimentos funcionales o superalimentos para su prevención.
En el marco de este programa y de la participación de la Escuela en Prioriza Adultos Mayores y Programa de Acción Senior, la profesora Jessica López dicta actualmente la asignatura “Superalimentos: ¿Dónde encontrarlos?”, contando con la participación de cinco adultos mayores, generando un espacio intergeneracional de aprendizaje y diálogo.
La iniciativa busca promover el aprendizaje continuo y el bienestar, entregando herramientas prácticas para una alimentación más saludable y fomentando la inclusión social de los adultos mayores en entornos educativos.
La profesora López destacó:
“Incorporar a adultos mayores en la asignatura crea un ambiente muy entretenido e interesante, promoviendo diálogo intergeneracional y enriquecimiento mutuo. Estas instancias son fundamentales para fomentar la inclusión de las personas mayores, reconociendo su derecho a seguir aprendiendo y contribuyendo activamente a la sociedad.”
Este tipo de acciones refuerzan el compromiso de la Escuela de Alimentos con una educación accesible e inclusiva, donde el conocimiento se comparte y enriquece a través de la diversidad de experiencias.
