La Escuela de Alimentos PUCV informa la realización de cuatro exámenes de título e invita a la comunidad a participar de esta importante actividad universitaria. Exámenes de Título 2021 Examen de titulación de Carla Soza Título tesis: «Optimización de las condiciones de infusión para mejorar el contenido de catequinas en el té de boldo (Peumus boldus…
Ignacia Hernández Figueroa es la primera graduada del Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias desarrollado en conjunto por la Escuela de Agronomía y la Escuela de Alimentos PUCV. El examen de grado presentado por Ignacia llevó por título “Marcadores Biológicos de Edad Fisiológica de Palta CV. Hass Chilena y su Relación con el Comportamiento de…
Durante octubre la profesora de Ingeniería de Alimentos, Lorena González, impartió el curso «Requisitos de inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura en la Elaboración de Alimentos» dirigido a apicultores y emprendedores del rubro de alimentos de Rapa Nui, con el propósito dar a conocer y analizar junto a los participantes los requisitos establecidos por el…
A principios de noviembre las profesoras Jéssica López y Carolina Astudillo junto a los estudiantes del ramo “Ingeniería de Procesos con transferencia de materia y energía” visitaron la PYME GOSSA de IDAL. Durante el semestre los estudiantes realizaron un diagnóstico del proceso productivo de la empresa, detección de requerimientos/necesidades y problemáticas y luego, mediante el…